חמנית הענק היא בבירור הנושא העיקרי של הציור. ואן גוך מאוד אהב את הפרח הזה. בדרום צרפת הוא צייר זרים גדולים של חמניות, ובתקופתו הקודמת בפריז הקדיש לנושא זה ציורי טבע דומם. ואן גוך צייר את הציור על גבעת מונמארטר בפריז. ברקע נראה מעט מהעיר. משמאל ארובות המפעלים ברובע קלישאי. הוא צייר את סצנת העיר הזו על גב הציור "ראש אישה", שאותו הוא צייר קודם לכן. זו הייתה דרך לחסוך בד פשתן יקר.